spacer

Chateau op Franse TV

Mei 2015

Twee jaar geleden bracht dit franse koppel hun eigen traiteur mee uit Parijs. De chef werkt vanuit zijn vrachtwagentje, mais ook in de keukens van het chateau. U kunt beelden van Chateau de Percey zien vanaf 58.15 minuten.

 

Fantastic Picnic in St. Florentin

Voor een video impressie van de eerste nationale picknick georganiseerd in het kader van het Fête de la Gastronomie click de link naar Youtube.

St. Florentin: antiek stad

Juni 2011

Ik ben onlangs verkozen tot Présidente van het Bureau voor Tourisme in St. Florentin en één van mijn doelen is om het St. Florentin om te toveren in een antiek stad. Mocht u geïnterreseerd zijn in brocante en antiek of wellicht wilt u zich installeren als brocanteur of antiquair dan is het nu de tijd om actie te nemen. Kijk op www.burgundyantiques.com voor meer informatie.



Maart 2009

Het boek Jardins de Bourgogne, waarin de tuin van Chateau de Percey is opgenomen is uit en ik ben natuurlijk apetrots. Ik heb gelijk 10 exemplaren aangeschaft om weg te geven, als cadeau bij het tuinarrangement, als relatiegeschenk en voor de verkoop in de gîtes.


boek Jardins de Bourgogne

Patrice Milleron (text) en Laurence Toussaint (foto), Editions Ouest-France

Nieuwe kruidentuin

maart 2009

Mijn nieuwe project voor dit jaar wordt de kruidentuin. Aangespoord door een Amerikaanse gast ga ik het dit jaar eens professioneel aanpakken. Wat een paar jaar geleden begon als een leuk potje Marokkaanse mint van de “vide grenier” is uitgelopen in één groot overwoekeringstafereel. De buxushaagjes onvindbaar, zelfs de stokoude salie was het aanzien niet meer waard. Het geheel wordt nu afgegraven, een geotextiel bedekt de grond en daarboven op stort ik turfmolm en potgrond.

De kruidentuin krijgt een klassiek ontwerp. Naast de buxuxhaagjes wordt er een kruis van lavendel aangeplant en daarbinnen komen de verschillende kruiden. Mélisse, salie, bieslook, thijm en rozemarijn vormen de basis. De mint krijg een mooi plekje in een ingegraven blik. Of het verstandig is weet ik nog niet, maar ik vind een takje mint wel ontzettend lekker in een kan ijswater voor op een warme zomerdag.

Delicatesse van Acacia

Juni 2008

Nog lang geen zomer in zicht. Gelukkig enkele weken gehad met 24 graden, maar over het algemeen voelt het als een verregend voorjaar. Bloeiende struiken houden het snel voor gezien, de tulpen waren in een mum van tijd weg en alles wat ik niet wil zien, woekert nu extra hard. Mijn buurvrouw sjouwt zich een breuk aan de flessen onkruidverdelger en dringt er bij op aan omdat ook te gebruiken. Ik roep nog tegen haar Roundup voor 4 hectare, maar daarvan is ze niet onder de indruk. Als boerin is ze gewend om de nodige vierkante meters te bespuiten. Met een triomfantelijk lachje vertelt ze hoe al na enkele uren de “ortilles” (brandnetels) hun kopjes lieten hangen. Het is jammer van de brandnetelsoep, want dat is “vachement bon”.

Een paar weken terug hoor ik ‘s avonds opeens een diep motor geluid. Mijn buurvrouw Catherine zit bij haar zoon (van 12) achterop de quad. Gewapend met een snoeischaar vraagt ze me naar de Acacia’s. Ik wijs haar op de bloeiende bomen, maar de bloemen hangen te hoog. De volgende dag, staat ze me op te wachten op het schoolplein met een gouden schaaltje bedekt met zilverfolie. Ahmmmm, vachement bon les acacia’s. Ze heeft ze klaargemaakt. Eerst gaan de bloemen in een beslag en vervolgens worden ze in de hete olie gebakken. Verrukkelijk, volgens haar. Thuis ga ik met de kids picknicken en presenteer ik de druifvormige lekkernijen op een taartschaal en bewaren we ze voor het toetje. Inderdaad erg lekker, hoewel het beslag wel de boventoon voert. Als ik besluit om het recept zelf te proberen, zijn de bomen alweer uitgebloeid.

logo in wilde bloemenwei

Mei 2007

Voor de kampioenschappen zweefvliegen die in Chéu worden gehouden, een zweefvliegveldje op nog geen 15 km afstand, scheren we heel groot het (inter)nationale logo van de zweefvliegers in het gras. Helaas hebben we het zelf niet goed kunnen zien, zelfs niet vanuit de tweede verdieping van het chateau. Maar vanuit de lucht was het prachtig. Zie het resultaat: http://www.planeur-stflo.net/chp2007/

Wilde bloemenwei

Met een speciaal molentje zaai ik een paar kilo wilde bloemenzaad in de wei. We hebben al heel veel soorten wilde bloemen zoals korenbloem, Scabiosa, klaver en een soort duizendkruid en natuurlijk een scala aan grassen, zelfs de haver van de buurman voelt zich bij ons thuis. Ik ben benieuwd of we hiervan dit jaar nog het resultaat zien, want we hebben met de boer afgesproken dat hij half juli de wei komt maaien. Voorgaande jaren haalde hij er 10 tot 12 ballen/balen hooi van af.

April

Weinig tijd om te tuinieren. Door de opening van de vakantie gîte, een nieuwe expositie en twee publieks evenementen schiet het onderhoud van de tuin erbij in. De Tulip Walk met de Tulpen-pluk-dag is een groot succes. Het is prachtig mooi weer en de mensen komen van heinde en verre om een bosje tulpen te kunnen plukken. En wat voor boeketje!!! De 6 bedden met zowat 4000 tulpen in 24 verschillende soorten staan er prachtig bij. Door het te warme voorjaar staat alles tegelijk in bloei. Zelfs in Nederland kun je bij geen enkele bloemist uit zoveel verschillende soorten kiezen.

achtertuintje

December & januari 2007

Langzaam aan beginnen we met het schoonmaken van de achtertuin. 1 hectare schoon aan de haak. Nou, ja schoon. Braam en brandnetel tieren er welig, het ligt bezaaid met leeggeschoten hulzen (niet van ons!!!) en een enorme wildgroei aan bomen. We willen het drastisch aanpakken en zijn begonnen met het rooien van bomen die in de weg staan, scheef groeien, een bedreiging vormen voor andere bomen en om lucht en ruimte in de tuin te creeeren. Gelukkig helpen vrienden die over zijn om bij ons oud&nieuw te vieren met de grote schoonmaak. Het is altijd weer spannend om met een kettingzaag aan de slag te gaan en het vuur aan de gang te houden met het boomafval. Een week later wordt P.’s bomen-kap-techniek tijdens de “Galette de Roi” (3 Koningen Feest, 6 januari) in de salle polyvalente uitgebreid besproken. “Of ie last had van zijn rug?” Werd er breed lachend gevraagd. Kennelijk is het not-done om een boom op 1 meter af te zagen. Het ziet er inderdaad een beetje vreemd uit, maar in een tweede ronde zijn de stronken aan de beurt.

Uiteindelijk moet de achtertuin er zo komen uit te zien (zie nummer 6): Op de centrale as moet een langwerpige ondiepe vijver komen, waarom heen een terras wordt aangelegd. In de vorm van een carré worden paden aangelegd die met elkaar verbonden zijn door allerlei kronkelpaadjes. In dit gedeelte staan enorme buxusbollen die weer vorm moeten krijgen en een prachtige oude boompioen die kost wat kost behouden moet blijven. Maar daar over later meer.

100-jarige Buxus snoeien

Maart 2007

Al maanden loop ik allerlei websites af te struinen en snuffel ik door diverse boeken op zoek naar tips. Hoe snoei je in godsnaam oude, enigszinds verwaarloosde Buxus??? Overal stuit ik op tips en adviezen hoe je jonge Buxus moet snoeien. Tja, ik zit waarschijnlijk in een zeer luxe positie, want wie begint er nou met 100-jarige Buxus? De meeste mensen beginnen met een struikje van 10 cm hoog. Ook de wereldwijde vereniging van Buxus liefhebbers hadden geen duidelijk antwoord. Een aangesloten lid wilde graag tegen zeer riante betaling mij les komen geven. Een ander lid zei, dat het afhankelijk is van leeftijd, kwaliteit en conditie van de Buxus.  Wat nu? Veel geld investeren of gewoon beginnen? Uiteindelijk voor het laastse gekozen. Na heel wat leeswerk ben ik erachter gekomen dat Buxus oersterk is en dus wel tegen een te diepe zet van de snoeischaar kan.

In welke maand?

Vervolgens kwam het probleem van het wanneer te snoeien. Wanneer is nu de beste tijd om te snoeien? Volgens de pépinièriste die mij les wilde geven kon het al in februari, alle naslagwerken vermelden maart en augustus of alleen in juni en dat blijkt weer afhankelijk te zijn van het resultaat dat je wilt hebben. Na enig rekenwerk ben ik erachter gekomen dat het niet uitmaakt wanneer ik snoei, want in mijn tempo en de hoeveelheid te snoeien Buxus doe ik er één heel jaar over om alles te snoeien.

Handwerk

Daarbij is mijn uitganspunt: ik snoei alles met de hand, dus geen electrische heggeschaar en ik wil zoveel mogelijk de natuurlijk lijn van de Buxus volgen. Het worden dus geen kaarsrechte hagen, maar een haag met veel rondingen, een glooiend landschap. Er is één uitzondering: Ik wil de 5 enorme bollen in de achtertuin in vorm knippen, zodat het iets voor gaat stellen.  In de loop van de komende 5 jaar hoop ik de metamorfose te kunnen laten zien. Iedereen die tips heeft, is welkom.

Global warming???

29 november 2006

Het gekke warme weer houdt maar aan. Het gras kan alweer gemaaid worden. Ook de brandnetels, ons eeuwige gevecht, groeien de spuitgaten uit. Ik heb de dovenetel al in bloei gezien. En sommige bollen van vorig jaar staan al 30 centimeter boven de grond. Global Warming of een uitzonderlijk jaar???

Bloembollen planten in het dorp

20 november 2006 bloembollen plantdag Percey

We geven 1000 bollen weg aan de commune Percey om het dorp aan te kleden en in de bloemetjes te zetten. Natuurlijk heb ik ook een verborgen agenda. Stiekem wil ik Percey op de kaart zetten, zodat iedereen in de toekomst het “hollandse bloembollendorp” kan vinden.

Samen met een aantal leden van de Club Esperance, de lokale activiteitenvereniging gaan we een middag aan de slag. De  “rond point” van de salle polyvalente en de dorpsbloembakken worden aangeplant met Swanburry mix, (drie verschillende soorten narcissen vroeg-, mid- en laatbloeiend) en ik heb nog wat tulpen achtergehouden die op strategische plekken worden geplant.

De dames en heren, bijna allemaal 50+ houden er een goed tempo in en ik ben verbaasd hoe soepel het allemaal verloopt. Net voordat het begint te gieten, zit alles in de grond.

Half november

We besluiten ook nog een eyecatcher nodig te hebben voor het middenpad. Halverwege het veld planten we een judasboom (Cercis). Roze bloemetjes groeien direct op de stam en de takken in april/mei. In een circel erom heen planten we een mix van late tulpen in wit en groen.

Bollen, bollen en nog een bollen

Bloembollen planten, planten en nog eens planten. In de zes bedden gaan in totaal 3600 tulpen.

Tulipmania

Oktober 2006

Eind oktober Tulipmania

We maken in “le grand pré” aan weerszijden van het pad zes tulpenbedden. In elk bed gaan 600 tulpen in 4 ton-sur-ton kleuren of juist constrasterende kleuren. Links van het pad komen de tulpen die midseizoen bloeien en rechts de late tulpen. In elk bed zit waar mogeljk een normale, een gefranjerde, een parkiet en een dubbele tulp. Bijvoorbeeld in het oranje/gele bed gaan “Menton”, een grote enkele late oranje tulp met een roze zweem, “Ballerina”, een leliebloemige tulp in oranje, “Orange Favorite”, een parkiettulp en “Hamilton”, een gele gefranjerde tulp. Hopelijk staat het mooi samen. Tijdens mijn PR-tijd in Nederland toen ik voor het IBC en het Bloemenbureau werkte, heb ik geleerd dat bloemenkleuren niet kunnen vloeken.

Half oktober: marché de bulbe à fleur hollandais

Het tweede weekend van oktober houden we een hollandse bloembollenmarkt, dit is tevens het laatste weekend dat we open zijn. Rose heeft 3 grote advertentieborden gemaakt met posters van het IBC (Internationaal Bloembollen Centrum). Met toestemming van de DDE (gemeentelijke instantie) plaatsen we er één bij St. Florentin en twee bij de uitvalswegen in Tonnerre. Een aantal aankondigen in de Yonne Republicaine en een interviewtje op de locale radio moeten het werk doen.

Vrijdagnacht arriveert P met de bloembollen uit Nederland. Het zijn er 8.500 in totaal, waarvan er 1000 voor het dorp Percey zijn.

La folie

Zaterdagochtend hadden we om 10 uur nog niet alles goed uitgestald. De eerste klanten arriveren. De ochtend verloopt een beetje rommelig omdat we nog aan het uitpakken zijn en het al aardig druk begint te worden. Het was slechts stilte voor de storm, want de rest van het weekend hebben we fulltime met zijn vieren staan verkopen. Het was een ware “folie”. Onze meiden hebben zich het hele weekend zelf moeten vermaken. Geen tijd voor de kinderen. Pioenbloemige Tulipa “Angelique” vloog er in no time uit, daarna “Estella Rijnveld”, een parkiettulp in wit en rood en alles dat maar een beetje exotisch is. We blijven met 1 soort narcis en een zak Leucojum zitten.

Zondag zitten we daas maar voldaan te kijken naar dit ongeloofelijke verkoopresultaat.

Restjes

De “restjes van de bloembollenmarkt”, een paar verwilderingsbolletjes en onder andere mijn lieveling Allium Purple Sensation gaan bij ons de tuin in. P komt met het idee om van de opbrengst meer tulpen te kopen en bij ons in de tuin te planten, zodat bezoekers volgend jaar zelf hun eigen boeket tulpen kunnen plukken.

foto 6

foto 2